Ella

Le the vert ou théier

Les bienfaits du thé vert sur la santé sont multiples. Le thé vert est un thé non fermenté possédant des vertus médicinales. Les feuilles du thé parfument l’eau pour votre régal. Les feuilles du thé ont des pouvoirs antioxydants et revitalisants connus. La température et le temps d’infusion du thé influencent le contenu en antioxydant du thé que l’on boit. Boire du thé présente de nombreux atouts pour la santé.

Le thé est une boisson qui protège notamment contre les maladies cardio-vasculaires et cancéreuses. Or, les maladies cardio-vasculaires causent un grand nombre de décès à l’échelle mondiale. Le thé vert aurait des propriétés bénéfiques pour la prévention du cancer. Mais à la condition de ne pas fumer plusieurs tiges de cigarettes par jour.

petite description du thé

La boisson thé présente 40% de catéchines dans ses composants en poids de matière sèche .Les catéchines seraient des substances anti oxydantes plus efficaces que les vitamines C et E.

L’effet antioxydant du thé vert ou theier est supérieur à celui du thé noir car ce dernier subit une fermentation. Le thé stimule mais n’énerve pas comme le café car la théine (caféine du thé) est présent à des concentrations moindres que dans le café .Le fait de boire à chaud le thé permet de lutter contre le stress.

la qualite du the vert

La qualité d’un thé dépend des feuilles récoltées. La cueillette fine comprend un bourgeon et 2 feuilles. Ce sont les meilleures feuilles. Mais en pratique on récolte jusqu’à 10 feuilles. Boire des thés de qualités supérieures permet de bénéficier des effets thérapeutiques. La qualité d’un thé dépend aussi de l’époque de la cueillette : les cueillettes du printemps sont jugées les meilleures.

Les thés verts produits en culture biologique sont d’excellente qualité. Le théier procure ainsi une grande saveur et un parfum intense.

L’eau de source ou l’eau minérale est préférable pour l’infusion afin de savourer un thé de goût particulier. L’important c’est de boire régulièrement du thé : une tasse par jour au début puis monter progressivement jusqu’ à 5 tasses par jour